Турецкая ручная кофемолка
Как известно, что для приготовления кофе по-восточному необходимо, чтобы кофе было очень мелкого помола. Для этих целей были придуманы и изготовлены кофемолки ручного типа различных конструкций, в которых зерна перетираются и превращаются практически в пыль за счет дисков-жерновов.
Конечно, они мололи кофе не так как мы сейчас такого мелкого помола. Бедуины пользовались для этого подручными средствами: зерна растирали в ступе при помощи песта. Этот метод перемалывания кофе не отличается высокой производительностью и требовал значительных физических усилий. Зерна после обжаривания становились достаточно твердыми и с большим содержанием масла. Поэтому обычно перемалыванием кофе занимались мужчины, и не у каждого с первого раза получалось это: требовалась сноровка и обучение.
Мы в настоящее время привыкли видеть кофе уже молотым либо в зернах, которые в последующем их перемалываем и получаем ароматный кофе. А раньше было все наоборот: кофейные зерна даже не перемалывали и кофе варили из целых зерен. Первыми кто решил зерна перемалывать являются бедуины (арабы-кочевники). Именно они впервые попробовали настоящий вкус кофе и узнали секреты его приготовления.
История развития кофемолок.
История развития кофемолок
Внимание!!! Наш Киевский магазин переехал! Новый адрес: !
История развития кофемолок - Fotomag.com.ua
Комментариев нет:
Отправить комментарий